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1、3．食街、快餐厅主要经营传统的地方小吃、点心、风味特色小菜或中、低档次的经济饭菜，这类餐厅设计要求空间简洁、运作快捷、经济方便、服务简单、干净卫生。风味餐厅主要通过提供独特风味的菜品或独特烹调方法的菜品来满足顾客的需要，风味餐厅种类繁多，充分体现了饮食文化的博大精深。快餐厅是提供快速餐饮服务的餐厅。其起源于20世纪20年代的美国，可以认为这是把工业化概念引进餐饮业的结果。快餐厅适应了现代生活快节奏、注重营养和卫生的要求，在现代社会获得了飞速的发展，麦当劳、肯德基即为成功的例子。一些快餐厅设计发展成集团式品牌连锁经营形式，如：麦当劳、肯德基等。
2、4．西餐厅是满足西方人生活饮食习惯的餐厅。在餐厅设计风格上、环境搭配上要符合与之相适应的用餐方式，和中餐厅有一定区别。西餐厅主要经营西方菜式，有散点式、套餐式、自助餐式及为人们提供休闲交谈、会友和小型社交活动的场所，如：咖啡厅、酒吧等。在我国，西餐厅大多是在高级宾馆、饭店内，也有很多独立经营的西餐厅，如：北景西餐厅设计、成都钥匙咖啡西餐厅。西餐厅在饮食业中属异域餐饮文化。西餐厅以供应西方某国特色菜肴为主，其餐厅设计风格也与某国民族习俗相一致，充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。无微不至、专业而富有特色的服务加上浪漫的烛光、悠扬的音乐和雅致温馨的环境，让你抛开都市繁忙，尽享丰盛的美昧。在餐厅设计时通常运用一些欧洲建筑的典型元素，诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸张的木质线条等来构成室内的欧洲古典风情。同时，还应结合现代的空间构成手段，从灯光、音响等方面来加以补充和润色。也可设计成一种田园诗般恬静、温柔、富有乡村气息的装饰风格。这种营造手法较多地保留了原始、自然的元素，使室内空间流淌着一种自然、浪漫的气氛，质朴而富有生气。
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